EMPANADAS

EMPANADAS RELLENAS DE QUESO

INGREDIENTES:
Harina Lucy 5,5 Kg
Agua 1,5 Kg
Huevos 1250 gramos
Manteca 909 gramos
Mantequilla 909 gramos
Azúcar 455 gramos
Levadura 112 gramos
Sal 112 gramos

RELLENO...
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Brownies

Masa:
Harina Santa Lucía 2000 gramos
Azúcar 2100 gramos
Huevos 1440 gramos
Aceite 1000 gramos
Cocoa en polvo 320 gramos
Bicarbonato de Sodio 4 gramos
Nueces 600 gramos
Preparación... http://www.santa-lucia.com

PanGusano

PREPARACIÓN:
1. Colocar todos los ingredientes en la amasadora y amasar
hasta lograr buena elasticidad.
2. Dividir, bolear y formar de la manera deseada.
3. Fermentar.
4. Hornear a 170°C por 19 minutos.
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